Rosół orientalny z makaronem z brązowego ryżu

0 (0 ocen)

  • 1 godz. 30 min

Pachnący, aromatyczny rosół, idealny na zimowe dni bo świetnie rozgrzewa i wspomaga naszą odporność, a przy tym jest lekki. Gotowałam go na kurzej tuszce, takie mięso jest bardzo zdrowe i smaczne. Do rosołu podałam makaron nitki z brązowego ryżu, nie trzeba go gotować, wystarczy 5 min by był gotowy.

  • 1 godz. 30 min

Składniki:

  • 1/2 tuszki z kurczaka
    2-3 l wody

    Przyprawy:
    1 laska cynamonu
    2 gwiazdki anyżu
    2 trawy cytrynowe
    1 łyżeczka pieprzu syczuańskiego
    3-4 plasterki świeżego imbiru (razem ze skórką)
    1 świeże chilli
    5 ziaren kardamonu

    Warzywa:
    5 marchewek
    2 pietruszki (korzeń)
    1/4 selera
    1/2 pora (biała część)
    5-6 pieczarek
    pęczek kolendry

    Doprawianie:
    3-4 łyżki sosu sojowego jasnego
    1 łyżeczka soli

    200 g makaronu nitki z brązowego ryżu
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Zupy Rosół

Rosół orientalny z makaronem z brązowego ryżu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Rosół z przyprawami 1. Do garnka wlej 3 l wody. Kurczaka opłócz i włóż do zimnej wody, gotuj na wolnym ogniu i zbieraj szumowiny. Trawę cytrynową rozbij tłuczkiem, bo tylko wtedy odda cały aromat. Po 20 minutach dodaj wszystkie przyprawy i gotuj dalej na wolnym ogniu ok. 1 godziny. Warzywa obierz, pokrój w cienkie słupki. Pieczarki przekrój na pół, jeśli są bardzo duże to na 4 części.
  • 2. Po tym czasie wyjmij kurę z rosołu, odłóż na talerz, obierz z mięsa. Rosół przecedź przez drobne sito do innego garnka. Dodaj obrane mięso z kurczaka, pokrojone warzywa, gotuj aż warzywa zmiękkną. Na sam koniec dopraw sosem sojowym i ewentualnie solą, dodaj posiekane listki kolendry.
  • 3. Makaron ryżowy przełóż do naczynia i zalej wrzątkiem, tak by zakrył makaron, przykryj i zostaw go na 5 minut. Po tym czasie odcedź na sitku.
  • 4. Rosół podawaj na ciepło z kawałkami mięsa, warzyw i makaronem. Można jeszcze posypać świeżą kolendrą.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować