Rolmopsy smażone w zalewie słodko-kwaśnej
- Dla 10 osób
- Średni
Potrawa ta dostała I miejsce na konkursie kulinarnym "Najlepsza potrawa ze śledzi"Lubań 2010.Wyjątkowy smak śledzi swieżych smażonych ,podanych w formie rolmopsa w aromatycznej zalewie.
- Dla 10 osób
- Średni
Składniki:
- - świeże płaty śledziowe: 2 kilogramy
- ogórki kiszone małe: 6 sztuk
- cebula biała duża: 2 sztuki
- musztarda: 2 łyżki
- pieprz czarny świeżo zmielony: 1 szczypta
- sól: 1 łyżeczka
- mąka: 4 łyżki
- olej do smażenia: 0.5 szklanki
- woda: 4 szklanki
- ocet 6 procentowy: 1 szklanka
- cukier: 0.5 szklanki
- ziele angielskie: 5 sztuk
- liść laurowy: 2 sztuki
- cebula pokrojona w plastry: 2 sztuki
- gorczyca: 1 łyżka
- kolendra ziarna: 1 łyżka
- estragon suszony: 0.5 łyżeczki
Wystaw ocenę:
5 (169 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiRolmopsy smażone w zalewie słodko-kwaśnej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Filety śledziowe opłukać , osuszyć. Rozłożyć ,każdy posmarować musztardą, posypać pieprzem i trochę solą. Na każdy położyć plaster cebuli i kawałek ogórka ,dobrze zwinąć i spiąć 2 wykałaczkami.
Rolmopsy obtoczyć w mące i usmażyć na oleju z każdej strony.
Przygotować zalewę z podanych składników, zagotować.
Gorącą zalewą zalać rolmopsy i odstawić na 2 dni.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze