Danie smaczne i bardzo efektowne. Wymyśliłam je specjalnie na 30-ste urodziny męża. Był pod ogromnym wrażeniem
Składniki:
2 pojedyncze piersi z kurczaka z polędwiczkami
2 kotlety schabowe
2 łyżki octu balsamicznego
2 łyżki sosu słodko-pikatnego chilli
8 plasterków boczku
8 plasterków ogórków kiszonych
300 ml białego wina bądź domowego wina ze śliwek
750 ml wody
300 g pieczarek
100 g ogórków kiszonych
½ koncentratu pomidorowego
Woda+mąka do zagęszczenia sosu
Rolady duetowe w sosie strogonow z szybkowaru - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Od piersi odetnij polędwiczki.Piersi przetnij wzdłuż (nie do końca)
2.Piersi i schab rozbij
3.Piersi posmaruj octem, na to wyłóz schab i posmaruj go sosem. Na to ułóz po 4 plasterki ogórka i boczku
4.Mięsa zwiń na rolady i obwiąż sznurkiem. Odstaw na 40 min do lodówki
5.Pieczarki pokrój w grubsze pół plasterki. Ogórki pokrój na 4 a następnie w mniejsze kawałeczki.Polędwiczki pokrój w kostkę
6.W szybkowarze rozgrzej 2 -3 łyżki oleju, wrzuć pieczarki, ogórki i polędwiczki, Smaż ok. 10 min. Zalej wodą i winem.
7.Szybkowar zamknij, pokrętło ustaw na warzywa i gotuj 10 min od moment wypuszczenia pary
8.Rolady obsmaż po 3 min z każdej strony na oleju
9.szybkowar Zdejmij z ognia , wypuść parę, otwórz garnek. Dodaj roladki. Zamknij.Ponownie ustaw pokrętło na warzywa i gotuj 20 min od momentu wypuszczenia pary
10.Wypuść parę. Dodaj koncentratu ,wymieszaj. Dodaj mąkę wymieszaną z wodą by zagęścić sos.Gotuj jeszcze (bez pokrywy ok. 4min)
Komentarze