Roladki z polędwiczki wieprzowej z kabanosem
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- 4 polędwiczki wieprzowe (ok.200g.każda)
2 filety z kurczaka (ok.250g.każda)
1 paczka świeżego szpinaku baby
4 kabanosy wieprzowe
4 ząbki czosnku
50g.oleju rzepakowego
sól,pieprz ziołowa do smaku
Sos:
200ml czerwonego wina
2 ząbki czosnku
2 łodyżki świeżego rozmarynu
5 kulek jagód jałowca
2 łyżki bardzo zimnego masła
sól,pieprz do smaku
Puree z pietruszki:
500g. pietruszki korzeń
300ml.mleka
kilka gałązek świeżej kolędry
sól,biały pieprz do smaku
1 łyżka zimnego masła
.
300g.kaszy pęczak
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneRoladki z polędwiczki wieprzowej z kabanosem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kaszę gotujemy wg. opisu na opakowaniu,odcedzamy na sicie.Pietruszkę obieramy,płuczemy,wrzucamy do garnka zalewamy wodą oraz mlekiem,dodajemy świeżą kolendrę,lekko solimy.Gotujemy do miękkości,odcedzamy,wyjmujemy kolendrę,miksujemy blenderem na gładkie puree,dodajemy masło,doprawiamy do smaku,mieszamy.Czosnek wraz z olejem,solą i pieprzem mocno miksujemy blenderem.Polędwiczki luzujemy z błon,rozbijamy tłuczkiem na duży płat,smarujemy czosnkiem.Na mięsie rozkładamy listki szpinaku.Filet z kurczaka oczyszczamy,kroimy wzdłuż na pół również rozbijamy tłuczkiem na duży płat tej samej wielkości co polędwiczka,przekładamy na szpinak.Na środku mięsa kładziemy kabanos,zwijamy kształtują roladę.Roladę mocno zwijamy w folię spożywczą na tak zwany cukierek,przekładamy do durszlaka.Durszlak przekładamy do garnka z niewielką ilością wody.Mięso gotujemy na parze ok.45minut na średnim ogniu (w razie potrzeby dolewamy wody do garnka). W między czasie do rondelka wlewamy wino,wrzucamy rozmaryn,czosnek,jagody jałowca,doprawiamy solą,pieprzem,gotujemy redukują do połowy objętości ,zmniejszamy płomień,dodajemy zimne masło,mieszamy trzepaczką,przecedzamy przez gęste sito.
Roladki odwijamy z folii kroimy na trzy równe kawałki.Porcjujemy na talerze,polewamy sosem,podajemy z kaszą i puree oraz z sałatą.SMACZNEGO...
...
..
.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 50% na drugi produkt w niższej cenie. Obejmuje wybrany asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.triumph.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
30% rabatu na cały asortyment przy zakupach za min. 229zł. Rabat nakłada się w koszyku po wpisaniu kodu oferty i spełnieniu warunków oferty. Nie łączy się z innymi ofertami. Nie dotyczy produktów przecenionych, pomadek Almost Lipstick in Black Honey, miniproduktów, zestawów oraz nowości. Oferta dostępna w salonach firmowych i na clinique.com.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 25% na całą ofertę MEFEMI w cenie regularnej. Promocje na stronie www nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat 40% na wszystkie nieprzecenione produkty dostępny na christianlaurent.eu. Wpisz w polu kod rabatowy tuż przed finalizacją zamówienia. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na całą markę Dr Irena Eris. Oferta dostępna na www.sklep.drirenaeris.com. Nie łączy się z innymi promocjami, nie dotyczy Prosystem Home Care oraz voucherów prezentowych. Szczegóły na stronie www.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze