Roladki z mozzarellą i pieczonymi ziemniaczkami
- 2 godz.
Składniki:
- Na trzy osoby:
Roladki:
3 pojedyncze piersi z kurczaka
100 g sera mozzarella
3 suszone pomidory
sól i pieprz
jajko
bułka tarta
tłuszcz do smażenia
Ziemniaczki:
1 kg ziemniaków
2 łyżeczki czerwonego pesto
papryka ostra w proszku
3 łyżki oleju
gałązka rozmarynu
sól i pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneRoladki z mozzarellą i pieczonymi ziemniaczkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ziemniaki dokładnie umyć i wraz ze skórką pokroić na ćwiartki. Rozmaryn drobno posiekać.Pesto wymieszać z olejem i przyprawami, Blaszkę wyłożyć folia aluminiową, ułożyć na niej ziemniaki, które należy posmarować za pomocą pędzelka marynatą z pesto. Ziemniaki przykryć folią i piec przez godzinę w 180 st, następnie odkryć ziemniaki, włączyć funkcję grilla i zapiekać aż staną się rumiane.
- 2. Piersi z kurczaka rozbić delikatnie przez folię spożywczą. Posypać z obu stron solą i pieprzem. Na rozbitą pierś ułożyć pokrojona w paseczki mozzarellę oraz również pokrojony suszony pomidor, zwinąć ciasno. Panierować w jajku i bułce, a następnie smażyć na rozgrzanym oleju. Ściągnąć z patelni, odsączyć nadmiar tłuszczu i wstawić na 15 min do piekarnika (akurat dopiekaj,a się nasze ziemniaczki) . Serwować razem wraz z naszą ulubioną surówką
Porady
Jeżeli boimy się, że roladki nam się rozpadną można je spiąć wykałaczkami, jednak ja układam na patelni "szwem" do dołu i nigdy się wtedy nie rozpadają.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze