Roladki z kurczakiem

Roladki z kurczakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mięso i cebulę kroimy w kostkę (cebulę w zdecydowanie drobniejszą niż mięso), czosnek przeciskamy przez praskę. Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy cebulę i czosnek, a następnie smażymy przez chwilę, aż cebula stanie się lekko błyszcząca (nie możecie dopuścić żeby czosnek zbrązowiał, bo będzie gorzki i zepsuje smak potrawy). Dodajemy mięso, sól, pieprz, paprykę i całość smażymy na małym ogniu ok. 10 minut, od czasu do czasu mieszając (mięso nie powinno się przysmażyć, nie powinno być rumiane, bo będzie miało twarde brzegi :-( ).
• 2. Do dużej miski wsypujemy mąkę i sól, jogurt dokładnie mieszamy z cukrem i drożdżami, dodajemy do mąki, a następnie zagniatamy gładkie jednolite ciasto.
  Rozwałkowujemy ja na prostokąt o grubości ok. 1/2 cm (bezpośrednio po wyrobieniu, nie musi wyrastać). 3/4 tego prostokąta smarujemy pasta pomidorową (kawałek musi zostać nieposmarowany, wtedy ciasto łatwiej się sklei) i nakładamy farsz - na całą powierzchnię pasty.
• 3. Następnie zwijamy roladę rozpoczynając od brzegu z farszem w kierunku "pustego" brzegu. Sklejamy końce, żeby farsz nie wypadł i rolujemy kilkakrotnie, żeby brzeg dobrze przykleił się do całości. Gotową roladę kroimy na 10 - 12 kawałków i układamy je farszem do góry na blaszce posypanej mąką.
• 4. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 100 stopni i pieczemy przez 10 minut, a następnie zwiększamy temperaturę do 180 stopni i pieczemy kolejne 15 minut.
  Gotowe roladki idealnie smakują z ketchupem lub czerwonym barszczykiem, można też z powodzeniem dodać inne przyprawy, tworząc za każdym razem inne danie :-)