Roladki z indyka z boczkiem i winogronami
Dopiero niedawno odkryłem, że winogrona można podać także na ciepło. Sos smakuje wspaniale z pachnącym rozmarynem indykiem.
Składniki:
- ● 75 dag filetów z indyka
● 12 plasterków boczku (ok. 20 dag)
● 75 dag winogron
● cebula
● szkl. bulionu warzywnego
● 20 dag śmietany 18-proc.
● 2 łyżki suszonego rozmarynu
● olej roślinny
● sól
● pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneRoladki z indyka z boczkiem i winogronami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso myjemy, osuszamy
papierowym ręcznikiem i kroimy w 12 cienkich plastrów.
Każdy oprószamy solą i pieprzem.
Przykrywamy plastrem
boczku i zawijamy. Spinamy
wykałaczkami. -
2.
Na patelni rozgrzewamy
niewielką ilość oleju. Roladki
posypujemy roztartym w dłoniach
rozmarynem i smażymy
po ok. minucie z obu stron, aż
boczek się zrumieni. Przekładamy
do naczynia żaroodpornego
i przykrywamy, by nie
ostygły. -
3.
Cebulę kroimy w ćwierćplasterki.
Szklimy na tłuszczu po
roladkach. Wsypujemy przekrojone
na pół winogrona.
Mieszając, dusimy kilka minut.
Wlewamy bulion i śmietanę. Doprawiamy solą i pieprzem.
Doprowadzamy do wrzenia
i zalewamy roladki. -
4.
Potrawę pieczemy bez
przykrycia ok. 15 minut w piekarniku
rozgrzanym do temperatury
175 °C. Podajemy
z mieszanką białego i czarnego
ryżu.
Porady
● Sos winogronowy doskonale smakuje też z rybami. Wówczas najlepiej przygotować go na bazie wywaru rybnego oraz śmietanki. Warto też zagęścić sos mąką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Filet z indykaNotka redakcyjna
PPWS_11-2010Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ImprezaPodobne przepisy
Komentarze