Roladki z cukinii
- 15 min
- Dla 8 osób
Składniki:
- 2 długie cukinie
1 op. sera ricotta
3 ząbki czosnku
kilka listków świeżej bazylii i mięty
pół łyżeczki suszonego oregano
2-3 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny + odrobina startej skórki
sól, świeżo mielony pieprz czerwony
szczypta płatków chili lub pepperoni
2-3 łyżki oliwy z oliwek
Wystaw ocenę:
4.5 (182 ocen)
Roladki z cukinii - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cukinię dokładnie myjemy i za pomocą szerokiej obieraczki kroimy wzdłuż na równe plastry. Rozkładamy na desce, posypujemy solą i pieprzem. Skrapiamy lub spryskujemy oliwą. Układamy na patelni grillowej i grillujemy przez chwilę, żeby cukinia delikatnie zmiękła i żeby powstały paski od grilla.
-
2.
Zabieramy się za przygotowanie farszu.
W miseczce mieszamy ricottę, doprawiamy solą, pieprzem, oregano, płatkami chili lub pepperoni, dodajemy oliwę, przeciśnięty czosnek, sok i skórkę z cytryny. Dokładnie mieszamy. Nakładamy odpowiednią ilość na każdy plaster cukini i zwijamy w rulon. Możemy spiąć je wykałaczkami lub obwiązać w fantazyjny sposób szczypiorkiem. Dekorujemy listkami bazylii i mięty.
Porady
Podajemy z pieczywem lub z róznymi wędlinami czy warzywami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Roladki z cukinii zapiekane z szynką i mozzarellą
Roladki z cukinii zapiekane z szynką i mozzarellą są kwintesencją smaku i aromatu. Dodatek suszonych pomidorów jest jak wisienka na torcie. Rozbudza wyobraźnię, przywodzi wspomnienia cieplejszych, słonecznych dni gdy za oknem zrobiło się szaro, buro i ponuro.
Komentarze