Roladki z brokułami w sosie pieprzowym

0 (0 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Delikatne roladki z pikantnym sosem to idealne połączenie.

Składniki:

  • ● podwójny filet z kurczaka
    ● 20 dag mielonego mięsa wieprzowego
    ● ząbek czosnku
    ● czerstwa kajzerka
    ● 1/2 szkl. mleka
    ● sól, kilka ziaren czarnego pieprzu, przyprawa uniwersalna
    ● 8 niedużych różyczek brokułu
    ● po 1/2 wołowej i drobiowej kostki rosołowej
    ● mąka do zagęszczenia sosu
    ● łyżeczka chrzanu
    ● jajko
    ● łyżka masła

Roladki z brokułami w sosie pieprzowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Filety myjemy i osuszamy.
    Przekrawamy wzdłuż i cienko
    rozbijamy. Oprószamy solą
    i świeżo zmielonym pieprzem.
    Smarujemy chrzanem.
  • 2. Bułkę namaczamy w mleku,
    odciskamy i rozdrabniamy.
    Mieszamy z mielonym
    mięsem. Dodajemy rozgnieciony
    czosnek i jajko. Doprawiamy
    solą, pieprzem i przyprawa uniwersalna.
    Dzielimy na 4 porcje.
  • 3. Na każdy płat mięsa nakładamy
    porcję mielonego i 2 różyczki brokułu. Zwijamy
    i spinamy wykałaczkami.
  • 4. Na patelni roztapiamy masło
    i podsmażamy roladki na
    złoty kolor. Podlewamy wodą,
    dodajemy kostki i kilka ziaren
    pieprzu. Dusimy do miękkości.
    Zagęszczamy mąką wymieszaną
    z odrobiną wody.

Redakcja poleca

REKLAMA

Notka redakcyjna

PPWS_03-2011

Komentarze

Podobne przepisy