Roladki wołowe z grzybami
- Dla 4 osób
- Trudny
Składniki:
- - wołowina: 40 dekagramów
- boczek wędzony: 10 dekagramów
- ogórek kiszony (średniej wielkości): 1 sztuka
- cebula: 1 sztuka
- olej: 2 łyżki
- wino (białe): 200 mililitrów
- woda: 1 szklanka
- masło: 1 szklanka
- sól (do posolenia mięsa): 2 łyżki
- pieprz (do przyprawienia): 2 łyżeczki
- pieczarki: 20 dekagramów
Roladki wołowe z grzybami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Plastry wołowiny rozbijamy.
Ogórka kroimy wzdłuż na
4 części, boczek w plasterki,
a cebulę w talarki. -
2.
Na płatach mięsa układamy
plasterki boczku, ogórka i cebuli,
następnie oprószamy solą
i pieprzem. -
3.
Mięso zwijamy w roladki i spinamy
wykałaczkami. Smażymy
na rozgrzanym oleju ze wszystkich
stron. Przekładamy do rondla.
Wlewamy wino i wodę. -
4.
Pieczarki oczyszczamy, myjemy
i osączamy. Kroimy w plasterki
i podsmażamy na maśle.
Dodajemy do mięsa, dusimy
pod przykryciem do miękkości.
Doprawiamy do smaku. -
5.
Podajemy z kluskami śląskimi,
makaronem lub ziemniakami.
Komentarze