Roladki schabowe z kapustą i pieczarkami
Składniki:
- 5 plastrów schabu
Farsz:
30 dag kapusty kiszonej
4-5 pieczarek
cebulka
łyżka masła
sól
świeżo zmielony pieprz
łyżeczka przyprawy do dań z kapusty
Mąka do panierki
olej do smażenia
Wystaw ocenę:
4.47 (186 ocen)
Roladki schabowe z kapustą i pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Farsz: Cebulkę posiekać, zeszklić na maśle. Dodać drobno pokrojone pieczarki, smażyć ok 10 minut. Kapustę opłukać, odcisnąć i poszatkować. Dodać do smażących się pieczarek, wymieszać. Przyprawić do smaku i dusić do miękkości.
- 2. Kotlety schabowe rozbić tłuczkiem, oprószyć solą i pieprzem. Na każdy płat nakładać porcję farszu, zwijać roladki. W razie potrzeby spiąć wykałaczkami. Roladki obtoczyć w mące a następnie w szerokim rondlu o grubym dnie smażyć z każdej strony na rumiany kolor. Podlać ok 1/2l wody i dusić ok 30-40 minut aż mięso będzie miękkie. Powstały sos można zagęścić łyżką mąki, w razie konieczności doprawić jeszcze do smaku.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze