Roladki schabowe z grzybami w sosie śmietanowym

4.5 (195 ocen)

Nie ma lepszego pomysłu na jesienny obiad niż potrawa ze świeżymi, leśnymi grzybami. Danie jest sycące, grzyby sprawiają, że wręcz pachnie lasem, a całości dopełnia kremowy sos śmietanowy, polecam.

Składniki:



  • 4-5 plastrów schabu (około 500g),
    1 mała cebula,
    350g obranych leśnych grzybów,
    2 łyżki sera żółtego,
    2 łyżki posiekanej natki,
    sól,
    pieprz,
    zioła prowansalskie,
    SOS:
    1 szklanka bulionu,
    4 łyżki śmietany 18%,
    2 łyżeczki mąki,
    sól,
    pieprz

Wystaw ocenę:

4.5 (195 ocen)

Roladki schabowe z grzybami w sosie śmietanowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Roladki schabowe z grzybami w sosie śmietanowym 1. Schab rozbijamy tłuczkiem na cienkie kotlety. Oprószamy je solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Grzyby płuczemy, większe kroimy na mniejsze kawałki i gotujemy w osolonej wodzie do miękkości.
  • Roladki schabowe z grzybami w sosie śmietanowym 2. Po ugotowaniu odcedzamy je i siekamy w kostkę. Cebulę kroimy i szklimy na oleju. Dodajemy ją do grzybów, dodajemy również ser i natkę.
  • Roladki schabowe z grzybami w sosie śmietanowym 3. Całość mieszamy i doprawiamy do smaku. Przygotowany farsz wykładamy na mięso i zwijamy ciasno roladki. Naczynie żaroodporne smarujemy masłem i układamy w nim roladki. Roladki zapiekamy około 40-50 minut w 180 stopniach.
  • Roladki schabowe z grzybami w sosie śmietanowym 4. Jeśli zaczną się spiekać należy je przykryć folią. 10 minut przed końcem pieczenia przygotowujemy sos. Bulion zagotowujemy.
  • Roladki schabowe z grzybami w sosie śmietanowym 5. Śmietanę mieszamy z mąką i dodajemy do bulionu szybko mieszając, sos chwilkę gotujemy aż do zgęstnienia. Doprawiamy do smaku. Roladki podajemy polane sosem. Świetnie pasują do nich ziemniaki z wody. Życzę smacznego :)
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Grzyby Mięso Schab Wieprzowina

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad Kolacja

Podobne przepisy

To może cię zainteresować