Roladki schabowe z figami i morelami

Roladki schabowe z figami i morelami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Namoczyć figi i morele.
• 2. Kotlety ,,potraktować" tłuczkiem do mięsa uważając by nie przeciąć mięsa .Mają być równe cienkie plastry. Posolić, popieprzyć i posypać papryką mieloną po szczypcie na każdą stronę kotleta . Na każdym ułożyć po 2 figi i 2 morele.
• 3. Zawinąć brzegi i zwinąć roladki. Zawiązać nicią do mięs.
• 4. Na patelni rozgrzać masło, wrzucić kistek Kafiru i obsmażyć roladki na rumiano ze wszystkich stron.
• 5. Pokroić w paseczki pozostałe morele i figi i wrzucić do roladek.
• 6. Przełożyć do małego garnuszka z grubym dnem .Zalać wodą, dołożyć tamaryndowiec i galangal.
• 7. Przykryć i dusić do miękkości na małym gazie. Płyn powinien odparować do objętości 1/3 szklanki .
• 8. Wlać mleczko kokosowe - zagotować . Doprawić do smaku sosem sojowym jasnym. Wyjąć roladki i usunąć nici .Przekroić roladki na skos tak by było widać nadzienie. Podawać z ryżem na sypko ( może być gotowany na mleczku kokosowym z bulionem warzywnym ).