Roladki schabowe
- 60 min
Przepis na roladki schabowe nadziewane marchewką, ogórkiem oraz papryką. Najpierw obsmażone, aby miały chrupiącą skórkę i złocisty kolor, a następnie duszone do miękkości w bulionie
- 60 min
Składniki:
- 4 plastry schabu
1 surowa krótka marchewka
1 ogórek konserwowy
1/4 czerwonej papryki
2 łyżeczki musztardy
Sól, pieprz
4 łyżki mąki
2 łyżki masła klarowanego
1/2 litra bulionu
Wystaw ocenę:
4.5 (175 ocen)
Roladki schabowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Plastry schabu rozbić tłuczkiem na kotlety. Posypać każdy z nich solą i pieprzem z obydwu stron.
- 2. Marchewkę obrać przekroić na ćwiartki. Ogórki przekroić na 4 części wzdłuż. Paprykę pokroić na 4 równe paski.
- 3. Każdy kotlet posmarować musztardą, ułożyć na nim marchewkę, ogórka i paprykę. Roladki spiąć wykałaczkami, aby nie rozpadły się podczas smażenia i duszenia.
- 4. Każda roladkę obtoczyć w mące. Na patelni rozgrzać masło, przełożyć na nią roladki, obsmażyć je z każdej strony.
- 5. Na patelnię wlać gorący bulion, dusić pod przykryciem ok. 30 minut. Podczas duszenia przewrócić roladki na drugą stronę.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
SchabInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze