1.Filety myjemy i osuszamy. Skrapiamy sokiem z cytryny,
oprószamy solą i pieprzem. Cebulę i czosnek obieramy,
grubo siekamy. Papryki kroimy w cienkie paski. Warzywa
podsmażamy na rozgrzanej oliwie. Doprawiamy.
2.Cukinie obieramy i ścieramy na tarce o dużych
oczkach. Dusimy na maśle na osobnej patelni. Studzimy.
Zioła myjemy i osuszamy. Z bazylii odrywamy listki i siekamy.
Mieszamy z cukinią.
Doprawiamy.
3.Na filety wykładamy
cukinię. Ciasno zwijamy
w roladki. Resztę
warzyw wkładamy do
naczynia żaroodpornego.
Układamy roladki
i posypujemy igłami
rozmarynu. Pieczemy
ok. 35 minut w 190 °C.
Komentarze