Roladki pomidorowe

Roladki pomidorowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Schab pokroić na 4 kotlety, rozbić. Oprószyć, solą i pieprzem. Suszone pomidory osączyć, pokroić drobniutko. Rozłożyć na plastrach mięsa i przykryć plastrem szynki.
• 2. Zrolować i spiąć wykałaczką. Obtoczyć w mące, obsmażyć na oleju na złotobrązowo.
• 3. Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki. Pokroić w kosteczkę. Cebulę drobno posiekać, zeszklić na łyżce oleju. Dodać pomidory, doprawić do smaku solą, pieprzem i szczyptą posiekanej bazylii. Dusić minutkę.
• 4. Przełożyć sos do naczynia żaroodpornego, ułożyć roladki. Zapiekać ok. 40 min w temp. 170st.