Roladki owinięte włoską kapustą z szynkówką ,suszonymi pomidorami i żółtym serem
Na pierwszy rzut oka gołąbki,po przekrojeniu niespodzianka:) Soczyste mięso , przez zawinięcie w liść kapusty. To co najlepsze zostaje w środku:)
Składniki:
- a. składniki podstawowe z zestawu
0.5 kg szynki wieprzowej(mała zgrabna kuleczka lub 4 plastry szynki:))
5 liści z włoskiej kapusty(liście muszą być troszkę większe niż rozbity kawałek szynki)
suszone pomidory
b. składnik podstawowy dodatkowy
4 plastry żółtego sera
c. składniki robocze
kostka rosołowa
sól
pieprz
1 łyżka mąki do zagęszczenia sosu
woda
nitka do związania roladek
d. do dekoracji
Pomidor pokrojony w ćwiartki
Wystaw ocenę:
5 (182 ocen)
Zobacz również:
Dania główneRoladki owinięte włoską kapustą z szynkówką ,suszonymi pomidorami i żółtym serem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Szynkę płuczemy,suszymy i kroimy na 4 kawałki w poprzek włókien ,rozbijamy tłuczkiem i doprawiamy solą, pieprzem.Z kapusty obieramy największe liście i umieszczamy w osolonej wodzie, blanszujemy( ułatwi to zwijanie roladek)wyciągamy z wody i odkrawamy grube nerwy z liści.Na liściach kładziemy ,kawałek rozbitego mięsa,na to plaster żółtego sera,na ser suszone pomidory (ok.3-4 szt tak by łatwo można było zwinąć roladki) tak postępujemy z każdym kawałkiem mięsa.Roladki zwijamy jak krokiety i związujemy nitką by te się nie rozwinęły.Do garnka wlewamy wodę ,wrzucamy kostkę rosołową i doprowadzamy do wrzenia .Odkładamy na chwilę i wkładamy pozostały liść,na liść roladki .Dusimy pod przykryciem w średniej temp.ok godzinę pilnując by się nie przypaliły.Po uduszeniu roladki wyjąć ,wyłożyć na talerz odwinąć z nitki, a powstały sos można zagęścić mąką.Do dekoracji używamy pomidora pokrojonego w ćwiartki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
KH_01-2014Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Filety zapiekane z suszonymi pomidorami i serem żółtym
Danie proste ale brzmi bardzo ciekawie suszone pomidory zatopione pod kołderką z sera żółtego na mięciutkim i soczystym kawałku mięsa zapowiada się ciekawie i smakują nieziemsko, polecam danie na rodzinne obiady każdy będzie prosił o dokładkę i co najważniejsze danie samo i szybko się robi w piekarniku...
Roladki wieprzowe z serem i suszonymi pomidorami
Roladki z nadzieniem są na tyle uniwersalne, że w zależności od nadzienia mogą smakować inaczej: z pieczarkami, z papryką, ze szpinakiem, z kiszonym ogórkiem. Tym razem wybrałam klasyczne nadzienie z mozzarelli i suszonych pomidorów. Podałam je z kaszą orkiszową i warzywami.
Komentarze