rolada ziemniaczana

Rolada ziemniaczana - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ostudzone ziemniaki przepuścić przez maszynkę.
  Do ziemniaków wsypujemy mąkę pszenna, ziemniaczaną dodajemy kaszę manną i żółtka, wlewamy roztopione masło solimy i zagniatamy.
• 2. Pieczarki kroimy drobno, dodajemy trochę wody i chwile gotujemy, aż puszczą wodę...Wtedy przekładamy na patelnie dodajemy drobno posiekaną cebulę i czosnek i smażymy na oleju...doprawiamy do smaku. Zdejmujemy z kuchenki dodajemy koperek.Odstawić do przestygnięcia.
• 3. Ziemniaki rozwałkowujemy tak aby powstał prostokąt o grubości nie więcej niż 1 cm.
• 4. Smarujemy placek pieczarkami i ciasto zawijamy w rulon.
• 5. Przekładamy nasz roladę na bawełnianą lub lniana ściereczkę i zawijamy, końce ścierki zawiązujemy nitką bawełnianą
• 6. Ostrożnie wkładamy do rondla z gotującą się wodą. Gotujemy 15-20 minut na małym ogniu, a po ugotowaniu, wkładamy na chwilę do zimnej wody. Wyjmujemy naszą roladę ze ściereczki i kroimy w plastry...