Rolada z truskawkami

5 (148 ocen)

Szybki do przygotowania deser z truskawkami i masa z serka mascarpone

Składniki:

  • Biszkopt :
    6 jaj
    12 dkg mąki
    18 dkg cukru
    6 łyżek wody
    cukier waniliowy
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    Masa :
    25 dkg . serka mascarpone
    1/2 szkl. kwaśnej śmietany
    1/2 szkl. śmietany 30%
    1/3 szkl. cukru pudru
    cukier waniliowy ( mały )
    3 łyżki soku z cytryny
    4 łyżeczki żelatyny
    1/4 szkl.wrzącej wody
    kilka truskawek
Wystaw ocenę:

5 (148 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Rolada Desery

Rolada z truskawkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Biszkopt :
    Do żółtek dodać cukier kryształ , cukier waniliowy , wodę wszystko utrzeć do białości .
  • 2. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia , połączyć z utartymi żółtkami
  • 3. Z białek ubić pianę , delikatnie połączyć z masą jajeczną
  • 4. Blachę o wymiarach 35/38 wyłożyć papierem do pieczenia , wylać ciasto , piec około 25 minut w 175 *C . Gorący biszkopt wyłożyć na lnianą ściereczkę , ściągnąć papier , zwinąć w roladę , zostawić do wystygnięcia
  • 5. Masa :
    Serek mascarpone wymieszać z kwaśną śmietaną ,sokiem z cytryny , cukrem pudrem i cukrem waniliowym
  • 6. Żelatynę rozpuścić we wrzątku , miksując połączyć z serkiem
  • 7. Śmietanę ubić , dodać do masy serowej
  • 8. Gotową masę rozsmarować na biszkopt ,
  • 9. Truskawki umyć , odszypułkować , ułożyć na dłuższym końcu ciasta zwinąć roladę , schłodzić , udekorować według uznania .

Porady

Jeśli masa jest dla nas za kwaśna , można dosłodzić . Truskawki układać na tężejącą masę.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Truskawki

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować