Rolada z serkiem mascarpone
Składniki:
- BISZKOPT:
3 jajka,
70 g cukru
50 g mąki pszennej
30 g mąki ziemniaczanej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
KREM CZEKOLADOWY:
205 g serka mascarpone
100 g gorzkiej czekolady
Wystaw ocenę:
4.5 (150 ocen)
Rolada z serkiem mascarpone - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier. Następnie dodawać po jednym żółtku. Mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia. Przesiać do masy jajecznej i delikatnie wymieszać. Gotowe ciasto przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec 12 min w 200 stop C
- 2. Gorący biszkopt od razu po upieczeniu przełożyć na ściereczkę, ściągnąć papier do pieczenia i razem za ściereczka zwinąć w roladę. Pozostawic do ostygniecia.
- 3. Czekolade roztopic w kąpieli wodnej, pozostawić do ostygnięcia(czekolada ma byc zimna, ale plynna). Serek mascarpone zmiksowac, dalej miksując dodac stopniowo plynna czekolade.
- 4. Ostudzone ciasto rozwinac, posmarowac kremem czekoladowym i ściśle zwinąc w rolade, Wstawić do lodówki.
Porady
Ciasto mozna polac polewą czekoladową. Ja miałam gotową masę cukrową. Do masy czekoladowej można dodać troszkę alkoholu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze