Rolada z indyka z pesto pietruszkowym i pieczarkami
- 20 min
Składniki:
- Pierś z indyka około 1 kg,
Pesto z pietruszki – 3 łyżki,
25 dag pieczarek
1 duża cebula,
Sól, pieprz,
Olej do smażenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneRolada z indyka z pesto pietruszkowym i pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Filet z indyka przekrawamy wzdłuż (nie do końca) tak aby powstał duży płat mięsa. Pieczarki obieramy, kroimy na ćwiartki. Na patelni podsmażamy na tłuszczu pokrojoną w drobną kostkę cebulę i pieczarki. Następnie delikatnie tłuczemy mięso (najlepiej przez folię), doprawiamy solą, pieprzem i smarujemy pesto.
- 2. Na tak przygotowane mięso nakładamy podsmażone pieczarki i zwijamy w rulon. Ja robię to tak, że nakładam rozbity filet z nadzieniem na przeźroczystą folię spożywczą, następnie delikatnie zwijam mięso z folią, dość ciasno. Tak przygotowaną roladę zawijam jeszcze w folię aluminiową , wkładam do naczynia żaroodpornego, podlewam wodą.
- 3. Tak zawinięte i przygotowane mięso pieczemy w tem. 200 stopni około 50 minut. Po tym czasie wyjmuję mięso z dwóch folii, podlewam powstałym sosem i zapiekam jeszcze około 15 minut. Upieczone roladki kroimy w plastry i podajemy z ryżem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Makaron z pietruszkowym pesto
Makaron z pietruszkowym „pesto” ma co najmniej trzy niepodważalne zalety: jest bajecznie szybki i prosty w przygotowaniu, zrobimy go nie mając nic w lodówce ;) i... doskonale smakuje. Zimą możemy przygotować go z mrożonej natki a latem spożytkować nadmiar, który wyrósł nam w ogródku.
Komentarze