• Rolada z boczku ze śliwką i morelą

    Dodane przez: Monika_Nogieć

  • Rolada ta jest wyśmienitą przekąską podczas okolicznościowych imprez domowych. Świetnie również smakuje podana z grilla.

  • Składniki

    0,4 dkg cienko pokrojonego boczku (zazwyczaj kupuję ten co da się pokroić obojętnie czy wędzony czy gotowany)
    150 dkg szynki szwarcwaldzkiej
    100 dkg suszonych śliwek
    100 dkg suszonych morel
    Kilka gałązek świeżego rozmarynu
    Oliwa z oliwek

  • Sposób przygotowania

    1.

    Na talerzu układać na przemian plasterki boczku położyć na nich rozmaryn posmarować oliwą. Na to kładziemy szynkę szwarcwaldzką również cienko pokrojoną i dodajemy oliwę z oliwek i rozmaryn. Postępujemy tak do skończenia składników. Tak przygotowaną wędlinę odstawiamy na 3 godziny do lodówki a najlepiej na całą noc. Następnie nabijamy ściśle na szaszłyk suszone śliwki i morele. Na sam koniec maczamy je przez 15 – 20 min w ciepłej wodzie. Na tak przygotowane śliwki i morele owijamy na przemian szynkę szwarcwaldzką boczek i gałązki rozmarynu (robimy to bardzo ściśle). Tak przygotowaną roladę pieczemy 1kg/45min w temperaturze 175oC. Po 45 minutach odstawiamy ją na 15 – 20 min do temperatury 50oC. Kroimy na plastry o szerokości palca podajamy na talerzyku. Rolada jest świetnym dodatkiem do barszczu czerwonego lub też przepis ten można wykorzystać na grilla.

  • Rady

    Na sam koniec pieczenia można roladę posmarować lekko miodem żeby nadać jej charakterystycznego posmaku.
    Przepis ten można również wykorzystać na grilla, bądź podczas większych okazji takich jak Święta Bożego Narodzenia oraz Wielkanoc
    Polecam zaserwować w szczególności Panom ( kobieta która to zrobi z pewnością zdobędzie uznanie wielu podniebień nie tylko męskich):D

  • Słowa kluczowe (tagi):

    w_kilka_chwil, sezonowe_przysmaki, Idealne przystawka dla gości na Boże Narodzenie i Wielkanoc, Przepis na grilla
  • 1 komentarz

    • Gość
      2013-05-18T14:28:49+02:00 markez (gość) IP: 178.43.*.*
      Takie to jem od razu:P

Dodane przez: Monika_Nogieć

Monika_Nogieć 11

punkty:

Statystyki przepisu:

Dodany: 2013-05-13T17:27:29+02:00

159 odwiedzin


Sprawdź książki z tym przepisem

Zobacz, kto poleca ten przepis

Inne przepisy dodane przez tego użytkownika:

więcej »