Rolada z boczku z grzybami
- 5 godz.
Jeśli myślicie, że nie da się zrobić niezbyt tłustego boczku, z chrupiącą skórką, którą pokocha każdy, to koniecznie wypróbujcie ten przepis! ;)
- 5 godz.
Składniki:
- 1,5 kg boczku bez kości
3 garście suszonych grzybów
2 białe cebule
4 ząbki czosnku
2 łyżeczki ziaren pieprzu
2 łyżeczki soli
2 szklanki wrzątku
kilka kawałków sznurka
50 g masła
2 liście laurowe
1 łyżka smalcu
0 (0 ocen)
Rolada z boczku z grzybami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Grzyby wsypujemy do miski i zalewamy dwiema szklankami wrzątku. Odstawiamy na minimum dwie godziny, a najlepiej na całą noc.
Boczek przekrawamy wszerz, nie przecinając do końca.
W moździerzu rozcieramy ziarna pieprzu z solą, czosnkiem oraz liśćmi laurowymi. Przyprawami nacieramy mięso.
Na patelni rozpuszczamy masło i podsmażamy pokrojoną w półksiężyce cebulę.
Grzyby odsączamy i wrzucamy na patelnię. Grzybowe nadzienie rozkładamy na mięsie i zwijamy ścisłą roladę. Obwiązujemy kawałkami sznurka w odstępach około 2 cm.
Mięso obsmażamy ze wszystkich stron na smalcu, przekładamy do garnka i zalewamy wodą z grzybów. Dusimy na wolnym ogniu, pod przykrywką cztery godziny, po dwóch zmieniając stronę.
Uduszone mięso przekładamy do naczynia żaroodpornego, pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni, grzanie z góry, aż skóra stanie się złota i chrupiąca (około czterdziestu minut).
Przed krojeniem czekamy dziesięć minut, żeby mięso odpoczęło. ;)
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat 25% na całą ofertę MEFEMI w cenie regularnej. Promocje na stronie www nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na cały asortyment dostępny na naoko-store.pl, w butiku w Poznaniu (Posnania), Warszawie (Elektrownia Powiśle) oraz Łodzi (Manufaktura). Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.
Rabat 20% na cały asortyment z wyłączeniem kolekcji Sablewska x Gabriella. Oferta dostępna na gabriella.pl. Nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia 30 dni przed obniżką - 16,90 zł.
Cena po zastosowaniu rabatu - 13,52 zł.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze