Rolada wieprzowa faszerowana mięsem mielonym i pietruszką
Rolada schabowa faszerowana mięsem mielonym i natką pietruszki. Jak widać wygląda bardzo efektownie i tak samo smakuje. Można ją podać zarówno na ciepło, jak i na zimno jako wędlina do pieczywa. Doskonale sprawdza się na wszelkiego rodzaju domowych imprezach- naprawde robi wrażenie! :)
Składniki:
- Składniki:
-1,5kg schabu bez kości
-pieprz ziarnisty
-sól
-łyżka gorczycy
farsz:
-400g zmielonej piersi z indyka
-1 łyżka musztardy bez cukru
-1 małe jajko
-2 łyżki płatków drożdżowych lub siemienia lnianego
-2 ząbki czosnku
-1 średnia cebula
-pół pęczka natki pietruszki
-sól
Wystaw ocenę:
4.5 (146 ocen)
Rolada wieprzowa faszerowana mięsem mielonym i pietruszką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
cebulę, czosnek i pietruszkę drobno siekamy. Następnie łączymy z mielonym i resztą składników
-ostrym nożem przecinamy bok schabu, ale nie do końca aby nie przepołowić go na pół i lekko rozklepujemy tłuczkiem
-na schab nakładamy mięso mielone, całość ciasno zwijamy i obwiązujemy specjalnym sznurkiem do pieczenia
-pieprz lekko tłuczemy aby powstały mniejsze ziarenka
-roladę posypujemy obficie pieprzem, solą i gorczycą
-piekarnik rozgrzewamy do 220C
-pieczeń układamy w naczyniu żaroodpornym i pieczemy 30 minut w 220C następnie zmniejszamy temperaturę do 180C i pieczemy jeszcze ponad 1h. W między czasie podlewamy mięso tym, co się wytopiło aby nie było suche
Jeśli po upływie czasu, mięso nie będzie jeszcze miękkie, to należy wydłużyć czas pieczenia
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze