Rolada truskawkowo śmietankowa

4.5 (156 ocen)

  • 40 min

Rolada truskawkowo śmietankowa poprostu rozpływa się w ustach

  • 40 min

Składniki:

  • Biszkopt:
    6 jaj
    1 szklanka cukru
    1 szklanka mąki tortowej
    2 łyżeczki proszku do pieczenia

    masa:
    250 ml śmietanki kremówki 30% a najlepiej 36%
    1/3 szklanka cukru pudru
    2 galaretki truskawkowe
    600 g truskawek (oczywiście można mniej lub więcej wg uznania)
Wystaw ocenę:

4.5 (156 ocen)

Zobacz również:

Desery

Rolada truskawkowo śmietankowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • rolada śmietankowo truskawkowa 1. Biszkopt:
    6 białek ubić jak już piana będzie sztywna dosypywać cukier i miksować aż cukier się zmiksuje
    dodawać po jednym żółtku i mieszać starannie i delikatnie łyżką (nie miksować już!)
    na koniec wymieszać w oddzielnym naczyniu mąkę i proszek do pieczenia i wsypywać pomału ciągle mieszając łyżką
    przełożyć do blachy kwadratowej
    piec w 180 stopniach przez 30 min
    Jak biszkopt się upiecze to szybko przełożyć na ściereczkę i zwinąć
    odstawić do ostygnięcia

    Masa:
    300 g truskawek zmiksować blenderem na sos. Kolejne 300 g pokroić na małe kawałki.
    galaretkę rozpuścić w połowie wody i odstawić aby stężała

    Kremówkę ubić, pod koniec ubijania dodać cukier. Wlewać do niej powoli sos z truskawek, dalej ubijając. przełożyć stężałą galaretkę cały czas ubijając. Na końcu wmieszać kawałki truskawek. Włożyć do lodówki na zgęstnienie, ale pilnować, by masa nie zgęstniała zbyt mocno
    aby można ją było dobrze rozsmarować na roladzie

    Ostudzoną roladę rozwinąć, nałożyć masę truskawkową, zwinąć z powrotem. Włożyć do lodówki na ok 2 godziny.

    można udekorować truskawkami cukrem pudrem lub czekoladą

    smacznego!!!

Porady

truskawek oraz kremu można odłożyć troche do ozdobienia rolady lub użyć polewy czekoladowej i np listki mięty. jeśli biszkopt wyjdzie wysoki można go przeciąć wzdłuż na pół i zrobić dwie rolady

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować