Rolada truskawkowa
Z zawodu jestem ciastkarzem i piekarzem, ale w domu gotujemy oboje z mężem. A pieczemy nie tylko ciasta, ale również wspaniałe i zdrowe chleby z ziołami. Rolada z truskawkami jest lekka i rozpływa się
Składniki:
- ● 4 jajka
● 50 g masła
● 6 łyżek cukru
● 7 łyżek mąki
● 2 łyżki cukru pudru
● 250 g serka homogenizowanego
● 125 ml śmietany 30-proc.
● cukier waniliowy
● 250 g truskawek
Wystaw ocenę:
4.5 (158 ocen)
Rolada truskawkowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Oddzielamy żółtka od białek.
Na małym ogniu topimy
masło. -
2.
Żółtka ucieramy z cukrem,
dodajemy mąkę i stopione masło.
Białka ubijamy z łyżką cukru
pudru na sztywną pianę i dodajemy do ciasta. Płaską
formę wykładamy papierem,
a następnie ciastem. Pieczemy
7 minut w piekarnku rozgrzanym
do temp. 200 °C. -
3.
Ciasto wyjmujemy, przykrywamy
wilgotną ściereczką
i odwracamy tak, by ściereczka
była na spodzie. Rolujemy. -
4.
Serek homogenizowany dokładnie
mieszamy z łyżką cukru
pudru. Śmietanę ubijamy
z cukrem waniliowym i łączymy
z masą serową. -
rozwijamy, smarujemy kremem
serowym, wyrównujemy, wykładamy
pokrojone truskawki,
delikatnie zwijamy w rulon
i przynajmniej na godzinę
wkładamy do lodówki.
Porady
● Rolada najlepiej smakuje, gdy jest dobrze schłodzona. ● Tuż po wyjęciu z lodówki lepiej się ją również kroi. Trzeba robić to ostrym nożem maczanym w gorącej wodzie.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
TruskawkiNotka redakcyjna
PP_05-2008Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze