Rolada szpinakowa z łososiem

4.5 (183 ocen)

  • 3 min

Rolada jest wspaniałą przystawką o bardzo oryginalnym ale przede wszystkim pięknie się prezentuje.

  • 3 min

Składniki:

  • 250 g świeżego szpinaku ( można użyć mrożonego)
    6 białek
    2 serki śmietankowe typu almette
    5 ząbki czosnku
    200 g łososia wędzonego
    2 łyżki masła
    sól
    1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
    1łyzka oleju
Wystaw ocenę:

4.5 (183 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Biszkopty Przystawki

Rolada szpinakowa z łososiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • szpinak 1. Szpinak umyć i lekko posiekać. Masło roztopić na patelni i dodać 2 ząbki wyciśniętego czosnku oraz posiekany szpinak.Dusić około 15 - 20 min aż całkowicie odparuje płyn i zostaną same usmażone liście. Doprawić solą.
    Odstawić na około 15 - 20 min aby wystygł.
  • rolada szpinakowa 2. Białka ubić na sztywna pianę ze szczypta soli i proszkiem do pieczenia oraz połączyć z usmażonym i wystudzonym szpinakiem. Delikatnie wymieszać tak aby zachować puszystość piany.
  • Masa szpinakowa 3. Masę wyłożyć na dużą blachę wyłożoną folią aluminiowa i posmarowaną wstawić olejem ( ważne ponieważ wtedy upieczony szpinak ładnie odejdzie od foli) . Wstawić do nagrzanego piekarnika do temp. 160 st. i piec około 20 min.
  • rolada szpinakowa 4. Po upieczeniu od razu wyjąć z piekarnika. Ułożyć spodem do góry na ściereczce bawełnianej i delikatnie usunąć folię aluminiową.Następnie zwinąć w ściereczkę i pozostawić na około 30 min do wystygnięcia.
  • rolada szpinakowa 5. Wystudzona roladę rozkładamy i smarujemy serkiem almette połączonym z 3 ząbkami wyciśniętego czosnku. Na serku układamy plasterki łososia i ciasno zwijamy formując roladę. Następnie zawijamy w folię aluminiową i chłodzimy w lodówce około 1h. Gotowa roladę pokroić w plasterki.

Porady

Zamiast łososia można użyć szynki parmeńskiej i suszonych pomidorów. Jako dodatek do rady świetnie pasuję dip czosnkowy.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Biszkopty Łosoś Szpinak

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować