Rolada mięsna z farszem jajeczno – serowym
- 3 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- PORCJA NA 2 ROLADKI
1 kg mielonej szynki
1 czerstwa bułka namoczona w bulionie, potem osączona
1 duża cebula posiekana
1 jajko surowe
2 łyżeczki musztardy stołowej
Biały pieprz, sól lub przyprawa uniwersalna słodka mielona papryka
FARSZ NA 1 ROLADĘ
5 jajek ugotowanych na twardo i posiekanych
70 gram startego sera żółtego Gouda
2 łyżki Mascarpone lub gęstej smietany
3-4 łyżki koperku, tyle, ile lubimy
Sól lub przyprawa uniwersalna do smaku
Gdy robimy 2 jednakowe rolady składniki farszu podwoić, ja jedną zrobiłam wg przepisu Aniulek 123
DODATKOWO:
2 szklanki wody+ 2 listki laurowe, 4 ziaran ziela angielskiego i 1 łyżeczka przyprawy uniwersalnej
Wystaw ocenę:
5 (170 ocen)
Rolada mięsna z farszem jajeczno – serowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Do mięsa mielonego dodać osączoną bułkę, cebulę, jajko, musztardę, przyprawy i wyrobić jednolitą masę.
Połowę masy rozłożyć na brązowym papierze do pieczenia, ukształtować prostokąt, na mięsie rozłożyć farsz jajeczny i pomagając sobie papierem zrolować tworząc roladę.
Końce związać Szurkiem bawełnianym i ułożyć na blasze.
Podobnie można zrobić drugą roladę i ułożyć na blasze.
Podlać 2 szklankami wody, wrzucić 2 listki laurowe, 4 ziarna ziela angielskiego i 1 łyżeczkę przyprawy uniwersalnej.
Wstawić do nagrzanego piekarnika 200 st na ok. 1 godzinę.
Po upieczeniu pozostawić rolady w piekarniku na kilka minut. Następnie połączyć płyn który wytworzył się w pergaminie z tym z blaszki, zagęścić mąką
Roladki można podać na ciepło z ziemniakami i sosem lub na zimno.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Rolada mięsna z farszem jajecznym i kabanosem
Rolada z mięsa mielonego zawinięta razem z jajkami i kabanosem. Wszystko to owinięte wędzonym boczkiem, który nadaję charakterystycznego smaku i sprawia, że wszystkie soki zatrzymują się w środku. Bardzo smaczna, miękka rolada z mięsa, która nie rozpada się podczas krojenia.
Mięsna Rolada z Makaronem
Wybierając przepisy na dania główne, bardzo często zastanawiam się jak zrobić coś oryginalnego a zarazem smacznego i do tego jeszcze niedrogiego. Jeśli lubisz makaron z klopsikami, to i to danie przypadnie Ci do gustu, zasmakuje nie tylko Twoim domownikom, ale i świetnie sprawdzi się na świątecznym...
Rolada mięsna z zielonym farszem
Karkówkę natarłam bardzo aromatycznymi przyprawami, nadziałam porem i zielonym groszkiem. Piekłam w sosie z wina, bulionu i cebuli. Wyszła bardzo soczysta, krucha i miękka. Można ją pokroić w cieńsze lub grubsze plastry i podawać na ciepło z sosem do obiadu albo na zimno jako przystawkę.
Komentarze