Rolada kokosowo-chałwowa
- 60 min
Delikatna, bardzo smaczna rolada biszkoptowa. Idealna do niedzielnej kawy z przyjaciółmi. Polecam.
- 60 min
Składniki:
- BISZKOPT:
8 żółtek
4 białka
100 gr cukru pudru
80 gr mąki pszennej
20 gr mąki ziemniaczanej
Szczypta soli
Krem:
1 mały kubek śmietanki 30% - 200gr
1 śmietan-fix
2 łyżki cukru pudru
2 łyżki wiórek kokosowych
100 gr chałwy o smaku waniliowym
2 łyżki dżemu porzeczkowego
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Rolada kokosowo-chałwowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Żółtka zmiksować z połową cukrem pudrem na puch. Białka ubić z szczyptą soli na sztywną pianę. Dodać pozostały cukier puder i jeszcze raz zmiksować na sztywną pianę. Mąki wymieszać i przesiać. Do żółtek dodawać na przemian odrobinę mąki i pianę z białek i delikatnie wmieszać w ciasto.
Dużą blachę z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia. Przygotowane ciasto wylać na blachę, równomiernie rozprowadzić łopatką, tworząc prostokąt. Piec na środkowym poziomie w rozgrzanym do 220stC piekarniku ok. 10 minut. Do suchego patyczka. Piekłam góra-dół z termoobiegem.
Upieczony biszkopt od razu po wyciągnięciu z piekarnika położyć na suchą ścierkę, tak aby papier był na górze. Delikatnie ściągnąć papier i przykryć biszkopt do wystudzenia wilgotną ścierką.
-
2.
Śmietankę ubić z śmietan-fixem na sztywno, dodać cukier puder oraz wiórki kokosowe i dokładnie wymieszać.
Wystudzony biszkopt posmarować dżemem porzeczkowym, a następnie bitą śmietaną kokosową. Chałwę pokruszyć i posypać cały biszkopt. Zwinąć w roladę. Schłodzić najlepiej przez noc w lodówce.
Porady
Składniki podane na ok 15 porcji.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Tarta chałwowa
Kruchy spód i kremowa masa chałwowa - to połączenie już od dawna chodziło mi po głowie, więc postanowiłam je w końcu zrealizować. Tartę polecam wszystkim miłośnikom dobrych słodyczy, bo to deser, który robi wrażenie i potrafi dopieścić kubki smakowe nawet najbardziej wymagających osób.
Kokosowo-serowa rolada bezglutenowa
Rolada kokosowa z dodatkiem sera to bardzo pyszne i lekkie połączenie. Biszkopt na bazie mąki kukurydzianej sprawia, że ciasto jest bezglutenowe. Zamiast tradycyjnego białego cukru użyłam miodu ale z powodzeniem można użyć innego słodzidła. Idealnie sprawdzi się na weekendowy deser, którego można zjeść...
Komentarze