Ciasto z jabłkami? A dlaczego nie rolada? Pychota :D
Składniki:
Biszkopt:
*5 jaj
*5 łyżek cukru
*5 łyżek mąki
Masa jabłkowa:
*ok 1kg jabłek
* odrobina cukru, nie pisze ile, bo każdy daje ile lubi lub wcale, ja dałam dosłownie 2 łyżki
*1-2 galaretki pomarańczowe lub inne
Rolada jabłkowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.
Żółtka ucieramy z 3 łyżkami cukru i cukrem waniliowym. Z białek ubijamy pianę i dodać 2 łyżki cukru. Na żółtka wykładamy pianę i przesiewamy mąkę. Delikatnie wymieszamy, staramy się nie stukać łyżką o brzeg miski. Wylewamy ciasto na formę z piekarnika, którą wcześniej wykładamy papierem do pieczenia. Pieczemy około15 minut w 200-220'C. Jeszcze ciepłą przekładamy na ściereczkę, zwijamy i zostawiamy do wystygnięcia.
2.Jabłka obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Stawiamy garnek na ogień i prażymy jabłka z cukrem. Jak puszczą sok dosypujemy galaretkę i chwilę smażymy, żeby galaretka się rozpuściła. Odstawiamy do lekkiego stężenia.
3.Biszkopt rozwijamy smarujemy masą jabłkową, zwijamy. Zawijamy całą roladę w folię spożywczą i do lodówki. Potem dowolnie dekorujemy, ja posypałam cukrem pudrem.
Komentarze