Rolada drożdżowa z masą orzechową.
- 40 min
Ulubione ciasto mojej mamy.
- 40 min
Składniki:
- Ciasto:
1/2 kg mąki pszennej
1 szklanka mleka
1 kostka margaryny
5 dag drożdży
15 dag cukru
4 żółtka
szczypta soli
łyżeczka masła
Masa orzechowa:
35 dag orzechów
3/4 szklanki cukru
łyżka masła
1/2 szklanki mleka
2 białka
Polewa czekoladowa:
1/4 kostki masła
1/4 szklanki cukru pudru
3 łyżki kakao
Wystaw ocenę:
4.47 (153 ocen)
Zobacz również:
DeseryRolada drożdżowa z masą orzechową. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Rozczynka: 3 łyżki mąki, 5 dag drożdży, łyżeczkę cukru, pół szklanki ciepłego mleka, szczyptę soli dokładnie mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
- 2. Pozostałą mąkę, mleko, cukier mieszamy z roztopioną margaryną, żółtkami i wyrośniętą rozczynką. Ciasto wyrabiamy przez 5 min i ponownie odstawiamy do wyrośnięcia.
-
3.
Masa orzechowa; zmielone orzechy zalewamy wrzącym mlekiem, dodajemy cukier, masło i dokładnie mieszamy.
Do przestudzonej masy dodajemy ubitą pianę z białek i ponownie mieszamy. - 4. Wyrośnięte ciasto wałkujemy na grubość 1 cm. Następnie równomiernie rozprowadzamy masę orzechową i zwijamy w rulon, który wkładamy do natłuszczonej foremki. Pieczemy przez około 50 min w temperaturze 180 stopni C.
-
5.
Polewa czekoladowa: Do roztopionego masła dodajemy cukier puder i kakao, dokładnie mieszamy.
Upieczone ciasto dekorujemy polewą i wiórkami kokosowymi.
Porady
Jeżeli polewa jest zbyt gęsta to możemy dolać odrobinę wody i wymieszać.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Drożdżowa rolada z masą makową
Rolada/strucla z tego przepisu, jest mięciutka, pachnąca, a dodatkowo długo zachowuje świeżość, dlatego możecie ją przygotować nawet 2 dni wcześniej ! Z podanego przepisu upieczecie 3 makowce, każdy po ok. 35 cm lub 4 mniejsze, które łatwo będzie komuś podarować lub po prostu zamrozić.
Komentarze