Rolada czekoladowo - rumowa
- 60 min
Pyszne połączenie biszkoptu z delikatną czekoladą i aromatem rumowym, jednym słowem cudowna uczta dla podniebienia.
- 60 min
Składniki:
- BISZKOPT:
5 jajek
1 szklanka mąki pszennej
3/4 szklanki cukru kryształu
1cukier waniliowy
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
KREM:
2 jajka
1/2 szklanki cukru kryształu
1/2 olejku rumowego
1 kostka masła
1 łyżka spirytusu
1 gorzka czekolada
DODATKOWO;
100 ml naparu z herbaty
1/2 cytryny
2 łyżki spirytusu
cukiereczki do posypania
3 plasterki ananasa z puszki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Rolada czekoladowo - rumowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1.
Biszkopt: Żółtka oddzielamy od białek. Do żółtek dodajemy 3 łyżki cukru i ubijamy do białości, resztę cukru dodajemy do białek i ubijamy na sztywno. Mąkę, cukier waniliowy, proszek do pieczenia mieszamy razem. Do utartych żółtek dodajemy ubite na sztywno białka na końcu wsypujemy mąkę z resztą składników i mieszamy z masą drewnianą łyżką. Biszkopt przelewamy na dużą blachę z piekarnika, wyłożoną papierem do pieczenia, wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok 15 minut. Po wyciągnięciu z piekarnika przekładamy na czystą bawełnianą ściereczkę i zawijamy biszkopt do wystygnięcia.
- 2. Masa: Jajka ubijamy na parze z cukrem ok 10 minut na pulchną masę, dodajemy czekoladę, ucieramy do rozpuszczenia i na gorącą wlewamy olejek rumowy. Studzimy i ucieramy z 1 kostką masła. 2 łyżki masy odkładamy do obsmarowania wierzchu rolady.
-
3.
Biszkopt rozwijamy, nasączmy ponczem, smarujemy masą a wzdłuż środka rolady układamy pokrojonego w kostkę ananasa. Roladę zwijamy smarujemy kakaowa masą i posypujemy cukiereczkami.
Rady
Porady
Zamiast ananasa do środka rolady możemy dodać galaretkę.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze