Rolada Czekoladowa
- 30 min
Składniki:
- BISZKOPT
4 jajka
125g cukru
125g mąki
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 łyżeczki wody
MASA ŚMIETANOWA
360g śmietanki 36%
2 opakowania śmietan fix
100g czekolady gorzkiej
Rolada czekoladowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ubijamy całe jajka z wodą i cukrem na puszystą masę. Dodajemy przesianą mąkę oraz ekstrakt waniliowy. Lekko mieszamy od brzegów do środka.
- 2. Ciasto przelewamy do dużej formy 35x35 posmarowaną i wyłożoną pergaminem. Pieczemy 12-15 min w temp. 190 stop. C. Po wyjęciu z piekarnika ciepłą roladę zwinąć w mokrą ściereczkę.
- 3. Śmietankę ubijamy ze śmietanfixem. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Ostudzoną czekoladę dodajemy do ubitej, sztywnej piany i delikatnie mieszamy.
- 4. Roladę smarujemy masą czekoladową i zwijamy. Trochę czekolady zostawiamy na górę do dekoracji.
Porady
Przed wyłożeniem masy na biszkopt można nasączyć go jakimś alkoholem lub ponczem.
Komentarze