ROLADA BEZOWA
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- 6 białek
330 g cukru drobnego do wypieków
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka białego octu winnego lub cytryny
3 łyżki cukru pudru
konfitura z czarnej porzeczki
1 kostka masła
1 szklanka mleka
1/3 szklanki cukru
1 budyń śmietankowy
2 żółtka
1 łyżka żelatyny
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Rolada bezowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Białka ubić na sztywną pianę. Dodając do nich stopniowo po 1 łyżce cukru drobnego do wypieków na minutę. Przed dwoma ostatnimi łyżkami dodać do cukru mąkę i wymieszać składniki. Dodać do białek cały czas miksując. Pod koniec do masy bezowej dodać ocet i miksować jeszcze przez 3 minuty aż piana będzie lśniąca i sztywna. Piekarnik nastawić na temperaturę 130 C z funkcją grzania góra-dół.
- 2. Budyń ugotować w 1 szkl mleka i ostudzić. Żółtka utrzeć z cukrem. Połączyć z masłem. Ciągle mieszając, dodawać budyń. Na koniec dodać rozpuszczoną żelatynę.
- 3. Na placku rozsmarować konfiturę z czarnej porzeczki a na to nałożyć masę budyniową. Zwinąć roladę
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Bezowa rolada lodowa
Na kurs pieczenia bez mama poszła ze względu na roladę. Było dla niej nie do pojęcia jak można upiec bezę, a potem ją zwinąć (beza bardzo się kruszy). Jednak że ona zdecydowanie uważa że nie ma rzeczy niemożliwych, trzeba tylko posiadać odpowiednie narzędzia i wiedzę. Tak więc poszła ją zdobywać.
rolada bezowa z bitą śmietaną
Delikatny, bardzo słodki deser bezowy z bitą śmietaną. Aby przełamać słodycz dodałam galaretkę z żurawiny ale możecie zastąpić ją na przykład dżemem porzeczkowym albo świeżymi owocami. Jeśli wolicie bezę bardzo kruchą i dobrze wysuszoną to w tej roladzie jej nie znajdziecie. Tutaj beza jest właściwie...
Komentarze