Rogaliki drożdżowe tradycyjne
- 60 min
Składniki:
- ½ kg mąki (przesiać) oraz ok 75 g mąki do oprószania/posypania stolnicy
1 margaryna (Kasia-maślana)
50 g drożdży
4 jajka (rozm. .L)
1/3 szklanki ciepłego mleka
½ łyżeczki soli
2 łyżki cukru
1 łyżka cukru waniliowego z prawdziwą wanilią
3 łyżki śmietany 16%
Powidła śliwkowe / marmolada różana.
Rogaliki drożdżowe tradycyjne - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Margarynę rozpuścić ( 1 min w mikrofali moc 700 W).
Do mąki przesianej dodaje margarynę zaczyn drożdżowy następnie śmietanę oraz jajka i wyrabiamy ciasto. Oprószam mąką przykrywam ściereczką i czekam do wyrośnięcia ( ok.30 min – zależy o temp. powietrza). Gdy ciasto urośnie, przekładamy na stolnicę oprószoną mąką i wrabiamy jeszcze raz ciasto drożdżowe.
Dzielimy ciasto na mniejsze kawałki rozwałkujemy koło i wycinamy trójkąty na rogu trójkątów daje powidła śliwkowe (ew. marmoladę) szczelnie zwijam formując rogalik. Układam na blaszce wyłożonej papierem pergaminowym, układam rogaliki z lekkim luzem ponieważ podczas pieczenia urosną. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym w temp. 170 st. Ok 20 - 25 min
Porady
Gotowe rogaliki poprószyć cukrem pudrem lub lukrujemy.
Komentarze