Risotto z suszonymi pomidorami i rukolą

Risotto z suszonymi pomidorami i rukolą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Cebulę kroimy w drobna kostkę, czosnek drobno siekamy.
• 2. Na patelni rozgrzewamy taką ilość oleju by „obtoczyła” całą cebulkę, wrzucamy cebulkę i smażymy na rumiano, następnie dodajemy czosnek, mieszamy.
• 3. Do podsmażonej cebulki wrzucamy ryż, mieszamy dokładnie i smażymy chwilkę.
• 4. Następnie stopniowo wlewamy bulion (za każdym razem tylko tyle by przykryło ryż) i gotujemy na wolnym ogniu cały czas mieszając do momentu aż ryż będzie miękki (u mnie było to około 20 minut).
• 5. Po tym czasie do risotta dodajemy masło, pokrojone suszone pomidory, starty na tarce o drobnych oczkach ser żółty, przyprawiamy i mieszamy (soli dajemy mało lub wcale, w zależności od upodobań, gdyż bulion nadał już smak potrawie).
• 6. Na talerze nakładamy porcje risotta oraz rukolę (ilość według upodobań).