Risotto z pieczarkami i winem
Składniki:
- pół opak. ryżu do risotto
0,5 kg pieczarek
1-2 cebule
2-3 ząbki czosnku
mała śmietana 30 %
parmezan
5 łyżek masła
2 łyżki oliwy z oliwek
0,5 szkl wina białego
olej kokosowy
bazylia
oregano
1-1,5 litra bulionu
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Risotto z pieczarkami i winem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. W dużym garnku rozgrzać oliwę z oliwek i 2 łyżki masła, podsmażyć drobno pokrojoną cebulę i czosnek, zrumienić.
-
2.
Wsypać ryż i dokładnie wymieszać. Smażyć ok 2 min , ciągle mieszając.
Dodać chochlę bulionu, smażyć na małym ogniu , aby ryż wchłoną bulion,
po tym czasie dodać wino i dalej smażyć na małym ogniu do wchłonięcia.
Dodać kolejną chochlę bulionu, smażyć na małym ogniu , aby ryż wchłoną bulion, powtarzać czynność aż ryż będzie miękki. -
3.
Na drugiej patelni usmażyć pieczarki.
Na dużym ogniu rozgrzać olej kokosowy z łyżką masła, dodać pokrojone pieczarki, smażyć na dużym ogniu do zrumienienia. -
4.
Gdy ryż będzie się robił miękki dodać podsmażone pieczarki, wymieszać.
Dodać bazylię, oregano, 2 łyżki masła, parmezan, ok połowę kubeczka śmietany i wszystko wymieszać.
- 5. Podawać na gorąco.
Porady
Aby uzyskać lepszy smak dodać świeże zioła
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Pieczarki
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze