Risotto z orzechami włoskimi, fetą i rzeżuszką
- 40 min
Risotto to danie łatwe do przygotowania a zarazem bardzo smaczne. Wystarczy poświęcić chwilkę na jego przygotowanie i mamy bardzo smaczny i tani obiad czy ciepłą kolację. Tak podane jest bardzo aromatyczne i każdy zje je ze smakiem :)
- 40 min
Składniki:
- Składniki na około 5 porcji:
1 1/2 szklanki ryżu
1 1/2 litra bulionu drobiowego
duża cebula
2 duże ząbki czosnku
35 g masła
sól
pieprz czarny mielony
2 łyżki suszonej siekanej natki pietruszki
30 g sera żółtego
25 g orzechów włoskich
ser feta (ilość według uznania)
rzeżucha
pomidorki (koktajlowe lub malinowe)
olej rzepakowy do smażenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Risotto z orzechami włoskimi, fetą i rzeżuszką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cebulę kroimy w drobna kostkę, czosnek drobno siekamy.
- 2. Na patelni rozgrzewamy taką ilość oleju by „obtoczyła” całą cebulkę, wrzucamy cebulkę i smażymy na rumiano, następnie dodajemy czosnek, mieszamy.
- 3. Do podsmażonej cebulki wrzucamy ryż, mieszamy dokładnie i smażymy chwilkę.
- 4. Następnie stopniowo wlewamy bulion (za każdym razem tylko tyle by przykryło ryż) i gotujemy na wolnym ogniu cały czas mieszając do momentu aż ryż będzie miękki (u mnie było to około 30 minut).
- 5. Po tym czasie do risotta dodajemy masło, połamane na mniejsze kawałki orzechy włoskie, starty na tarce o drobnych oczkach ser żółty, przyprawiamy i mieszamy (soli dajemy mało lub wcale, w zależności od upodobań, gdyż bulion nadał już smak potrawie i podajemy ją z fetą, która też jest słona).
- 6. Pomidorki kroimy na mniejsze kawałki. Na talerze nakładamy porcje risotta, dajemy fetę, pomidorki i rzeżuszkę.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Olej
Notka redakcyjna
KH_02-2016Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ciasto marchewkowe z orzechami włoskimi
Puszyste ciasto marchewkowe z orzechami dla całej rodziny. Warto wiedzieć, że ciasto marchewkowe z orzechami to idealny wypiek do przełożenia kremem lub podania z samym cukrem pudrem. Takie ciasto marchewkowe z orzechami świetnie smakuje do filiżanki gorącej kawy na rodzinny podwieczorek.
Komentarze