Risotto z kurkami, groszkiem i cukinią
- Średni
Danie bardzo smaczne, nieco urozmaicone, bogate w wiele witamin... Gorąco polecam...
- Średni
Składniki:
- - kurki: 25 dekagramów
- żółta cukinia: 40 dekagramów
- cebula: 2 sztuki
- bulion warzywny: 1 litr
- ryż: 40 dekagramów
- margaryna: 3 łyżki
- sok z cytryny: 3 łyżki
- mrożony groszek: 15 dekagramów
- tymianek: 2 łyżeczki
- starty żółty ser: 3 łyżki
- sól, pieprz: 1 szczypta
- słodka mielona papryka: 1 szczypta
Risotto z kurkami, groszkiem i cukinią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Grzyby oczyścić, umyć, pokroić w ćwiartki. Cukinię umyć, pokroić w kosteczkę. Cebule posiekać, zeszklić na 2 łyżkach margaryny. Wsypać ryż, smażyć ok. 3 min, często mieszając. Dodać grzyby, stopniowo wlewać gorący bulion. Kolejną porcję bulionu wlewać dopiero wtedy, gdy poprzednia zostanie wchłonięta przez ryż. Do ostatniej porcji bulionu dodać sok z cytryny. Dodać groszek oraz cukinię. Dodać ser i tymianek oraz ostatnią łyżkę margaryny. Doprawić. Wymieszać, przykryć i dusić ok 15 min.
Podobne przepisy
Risotto z kurkami
Przepis na pyszne i kremowe risotto z kurkami, na które właśnie trwa sezon. Kurki mają niepowtarzalny i delikatny smak oraz korzenny, lekko owocowy aromat. Są niskokaloryczne, bo aż w 90 % składają się z wody, ale w ich składzie znajdziemy także wartości odżywcze. W kapeluszach skrywają witaminy C,...
Komentarze