Risotto z kurczakiem
- Dla 2 osób
- Łatwy
Dla dzieci od 7/8 miesiąca życia. Przepis pochodzi z książki "Pierwsze potrawy Twojego dziecka"
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- - oliwa (z oliwek): 1 łyżka
- piersi z kurczaka (obrane ze skóry, oddzielone od kości, opłukane, pokrojone): 200 gramów
- cebula (drobno posiekana): 0.5 sztuki
- ryż (do risotto): 200 gramów
- dynia (piżmowa, obrana ze skórki, pokrojona, bez nasion): 250 gramów
- szałwia (świeże gałązki): 3 sztuki
- woda (przefiltrowana): 1 litr
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Risotto z kurczakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Rozgrzej oliwę w rondlu. Smaż kurczaka i cebulę przez pięć minut albo dopóki lekko nie zbrązowieją.
- 2. Dodaj ryż i smaż całość przez 1–2 minuty albo aż ryż zrobi się przeźroczysty. Następnie dodaj dynię i liście szałwii i wszystko dokładnie wymieszaj. Wlej ponad połowę bulionu, co chwilę mieszając. Doprowadź do wrzenia i gotuj pod przykryciem przez ok. 20 minut na małym ogniu.
- 3. Podczas gotowania często mieszaj całość, dolewając po trochu resztę bulionu, aż cała woda zostanie wchłonięta, a ryż będzie kremowy i miękki albo dopóki całe danie nie osiągnie pożądanej konsystencji.
- 4. Za pomocą blendera albo robota kuchennego zmiel danie na jednolitą papkę. Być może trzeba będzie mleć je porcjami, aby nadać mu odpowiednią fakturę.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Risotto z papryką, cukinią i kurczakiem
Risotto przygotowujemy ze specjalnego rodzaju ryżu arborio. Przygotowujemy je najpierw przez podsmażenie ryżu aż stanie się szklisty. Wówczas podlewamy go stopniowo bulionem, gdy poprzednia porcja bulionu zostanie wchłonięta. Proponuję jego jesienną wersję – z papryką i cukinią.
Kremowe risotto z kurczakiem i warzywami
Kremowe risotto z kurczakiem i warzywami jest odpowiedzią na pytanie wielu osób – czy można trochę odchudzić risotto? A właściwie to odtłuścić, bo tradycyjne risotto nabiera swojej kremowej konsystencji dzięki obecności sporej ilości masła. Całość podkręca się parmezanem, dzięki czemu danie nabiera...
Komentarze