Risotto z grzybami leśnymi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Na patelni rozgrzać oliwę, dodać łyżkę masła. Grzyby pokroić. Cebulę pokroić i zeszklić na oliwie z masłem, dodać przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i grzyby. Po chwili dodać ryż i smażyć. Dodać wino. Gdy ryż wchłonie wino dodać stopniowo bulion i mieszać do miękkości ryżu. Doprawić solą, pieprzem, tymiankiem. Zdjąć z ognia dodać resztę masła i parmezan. Przemieszać zostawić pod przykryciem 3 minuty. Dodać natkę pietruszki i oprószyć parmezanem do dekoracji.
Komentarze