Risotto buraczane

0 (0 ocen)

  • Dla 4 osób
  • Średni

Risotto buraczane to danie dla miłośników buraków.

  • Dla 4 osób
  • Średni

Składniki:

  • - ryż: 1 szklanka
    - buraki czerwone: 2 sztuki
    - cebula: 0.5 sztuki
    - czosnek: 2 ząbki
    - olej do smażenia: 2 łyżki
    - bulion warzywny: 1 litr
    - sól: 1.5 łyżeczki
    - pieprz świeżo mielony: 0.2 łyżeczki
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Dania główne

Risotto buraczane - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Buraki umyć, włożyć do naczynia żaroodpornego. Do naczynia nalać wodę na wysokość 1/4 buraków i zapiekać pod przykryciem w temp. 180 stopni do miękkości buraków. U mnie ta czynność trwała 70 min. Na rozgrzanej patelni z olejem smażyć cebulę przez 3 minuty. Następnie dodać ryż i rozgnieciony czosnek, smażyć mieszając, tak długo, aż ryż zacznie trzeszczeć (temp. patelni nie może być zbyt wysoka). Następnie dodać 1 szklankę ciepłego bulionu gotować, mieszając od czasu do czasu, aż cały płyn odparuje. Do ryżu dodać obrane buraki pokrojone w kostkę, jedną szklankę ciepłego bulionu, cały czas gotować mieszając. Do ryżu dolewać bulion tak długo, aż ryż będzie miękki. Danie doprawić solą i pieprzem do smaku pod koniec gotowania. Jeśli ktoś lubi odrobina parmezanu będzie smacznym dodatkiem.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować