Razowy chleb z płatkami owsianymi

5 (195 ocen)

  • 2 godz. 40 min

Bardzo smaczny i łatwy do wykonania chleb z mieszanki mąki białej i razowej oraz płatków owsianych. Na drugi dzień świetnie nadaje się na tosty.

  • 2 godz. 40 min

Składniki:

  • mąka pszenna razowa typ 2000 - 150 g
    mąka pszenna typ 650 - 350 g
    płatki owsiane /górskie/ - 100 g
    świeże drożdże - 24 g
    letnia woda - 200 ml
    letnie mleko - ¾ szk.
    olej rzepakowy - 2 łyżki
    cukier – 1 łyżeczka
    sól – 1 łyżeczka
Wystaw ocenę:

5 (195 ocen)

Zobacz również:

Pieczywo Chleb

Razowy chleb z płatkami owsianymi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Pokruszone drożdże mieszam w miseczce z łyżeczką cukru, a gdy drożdże się rozpuszczą, dodaję 4 łyżki letniej wody i 2 łyżki mąki, mieszam i odstawiam w ciepłe miejsce na około 15 minut do wyrośnięcia.
  • 2. Płatki owsiane i obie mąki przekładam do dużej miski, dodaję wyrośnięty rozczyn, letnią wodę, letnie mleko, olej i sól. Wyrabiam ciasto mikserem początkowo na wolnych, a po chwili na najwyższych obrotach. Miskę z wyrobionym ciastem nakrywam lnianą ściereczką i odstawiam w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1,5 godziny.
  • 3. Wyrośnięte ciasto przekładam z miski na oprószony mąką blat i jeszcze przez chwilę wyrabiam ręcznie, w razie potrzeby delikatnie podsypując mąką.
  • 4. Następnie ciasto przekładam do natłuszczonej i obsypanej otrębami formy o wymiarach 8,5x36 cm. Przykrywam lnianą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do ponownego wyrastania.
  • 5. Foremkę z wyrośniętym ciastem wstawiam do nagrzanego do 230°C piekarnika i piekę 10 minut. Następnie obniżam temperaturę do 200°C i piekę jeszcze 25 minut. Chleb jest upieczony, gdy pukając w jego spód słychać głuchy odgłos. Chleb wykładam z foremki na kratkę kuchenną do wystudzenia.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Mąka razowa Płatki Drożdże

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować