Razowe pierogi ze szpinakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Przygotować farsz. Szpinak odparować na patelni. Pod koniec dodać rozkruszoną fetę i chwilę razem poddusić. Doprawić do samku. Farsz ostudzić.
2.Przygotować ciasto. Mąkę przesiać na stolnicę, zrobić w niej wgłębienie, dodać masło oraz jajko. Stopniowo dodając letnią wodę wyrabiać miękkie i elastyczne ciasto. Gotowe ciasto odkładam do naczynia żaroodpornego i przykrywam, żeby nie wysychało podczas lepienia pierogów.
3.Ciasto rozwałkować (po kawałku), wycinać szklanką koła i nakładać po łyżeczce farszu. Zlepione pierogi gotować w osolonym wrzątku przez chwilę od kiedy wypłyną na powierzchnię.
Komentarze