Ravioli z morelami
- 30 min
Przepyszne i rozpływające się w ustach ravioli.Sładki waniliowy ser w połączeniu z kwaskowatością owoców jest doskonałe.
- 30 min
Składniki:
- Składniki ciasto :
300g mąki,
2 jajka,
4 łyżki wody,
1 białko.
Składniki nadzienie morelowe :
świeże morele,
150g twarogu,
1 żółtko,
1 laska wanilii,
1,5 łyżki cukru pudru.
Ravioli z morelami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotowanie ciasto : Na stolnicę wysyp mąkę. Zrób wgłębienie i wbij jajka. Dodaj 2 łyżki wody. Zagnieć ciasto dodając kolejne łyżki wody. Uformuj kulkę, owiń ściereczką i odstaw na godzinę.
Przygotowanie nadzienie : Do miseczki wrzuć twaróg. Dodaj cukier puder i żółtko. Laskę wanilii przekrój na pól i za pomocą noża zeskrob nasionka i dodaj do sera. Wymieszaj składniki. Morele oczyść, przekrój na pół i wyjmij pestki. Zmiksuj na gładką masę za pomocą blendera.
Przygotowanie ravioli z morelami : Podziel ciasto na 2 części. Rozwałkuj bardzo cienko na posypanym blacie mąką. Połowę ciasta posmaruj białkiem, ułóż niewielką ilość twarogu i mus morelowy. Przykryj drugą częścią ciasta. Wytnij kwadraciki za pomocą radełka. Ravioli wrzuć do osolonego wrzątku i gotuj 4-5 minut.
Komentarze