Ragout- królik duszony w winie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Mięso kroimy na mniejsze kawałki. Usuwamy grubsze kości i panierujemy w mące.
2.Kładziemy na patelni z dobrze rozgrzanym tłuszczem, smażymy mieszając. Kiedy delikatnie się zrumieni dodajemy pokrojony w kostkę boczek.
3.Pomidory obieramy ze skórki i usuwamy pestki. Dodajemy do mięsa razem z posiekaną cebulą, solą i pieprzem. Całość podlewamy winem oraz wodą. Dusimy pod przykryciem koło 40 minut.
4.Pod koniec dodajemy śmietanę. Tak przygotowanego królika podajemy z ryżem
Komentarze