Raffaello z cielęciny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.- Kajzerkę namoczyć w wodzie, odcisnąć, drobno pokroić.
- Cebulę obrać, drobno pokroić i zeszklić na łyżce masła.
- Do mięsa dodać bułkę, cebulę, jajko, skórkę z cytryny i przyprawy.
- Z masy mięsnej uformować małe kulki.
- Klopsiki wkładać do osolonego wrzątku i gotować ok 5 minut po wypłynięciu na wierzch, odcedzić.
2.- Masło stopić, wsypać mąkę, wlać bulion, doprawić i gotować przez kilka minut.
- Do powstałego sosu dodać śmietanę i sok z cytryny, doprawić.
- Klopsiki podawać polane sosem śmietanowo-cytrynowym z puree ziemniaczano-marchwiowym.
Komentarze