Racuszko-pączki z truskawkami

Racuszko-pączki z truskawkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Drożdże rozetrzeć w ciepłym mleku i odstawić na kilka minut.
  Mąką przesiać i wymieszać z cukrem dodać jajka, kefir, wino i drożdże rozpuszczone w mleku i wymieszać wszystko dokładnie starając się wtłoczyć w nie dużo powietrza, odstawić do wyrośnięcia.
• 2. Po około 1 godz. ciasto rozciągnąć na podsypanej mąką stolnicy i małą szklaneczką wyciąć krążki na każdym ułożyć truskawki i zlepić jak pączki i delikatnie je spłaszczyć.
  Jeszcze raz zostawić na chwilkę do podrośnięcia.
• 3. Olej wlać do frytkownicy i nagrzać do temp.170st , smażyć racuszki do 7 min, powinny się same w trakcie smażenia odwrócić, ale jeśli tego nie zrobią to należy je odwrócić, aby ładnie nam się usmażyły.
• 4. Po usmażeniu odsączyć z nadmiaru tłuszczu iprzed podaniem posypać cukrem pudrem.