Racuszki z kiści akacji - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Żółtka rozetrzeć z solą i, stale mieszając, porcjami dodawać przesianą mąkę (3 łyżki) z proszkiem do pieczenia. Pianę ubić na sztywni i połączyć z ciastem. Kiście kwiatów akacji opłukać i dokładnie osuszyć, a potem obsypać pozostałą mąką i maczać w cieście, tak by były całkowicie nim oblepione. Kłaść na rozgrzany na patelni olej i zrumienić, delikatnie przewracając. Wyjmować natychmiast, by nie nasiąkały tłuszczem, odsączać na bibule i jeszcze ciepłe obsypać cukrem pudrem i zmielonym cynamonem.
Komentarze