Racuszki z gruszką i granatem
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Racuszki z delikatną, słodką gruszką i kontrastującym granatem są po prostu pyszne. Nie znam nikogo, kto oparłby się tej kulinarnej pokusie.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- CIASTO NA RACUSZKI DROżDżOWE::
- mąka pszenna (typ 550): 280 gramów
- drożdże (świeże): 20 gramów
- śmietana (18 %): 4 łyżki
- mleko (3,2 %): 200 mililitrów
- cukier: 3 łyżki
- jajka (duże): 2 sztuki
- cukier wanilinowy (16 g): 1 opakowanie
- masło: 50 gramów
- olej rzepakowy: 50 mililitrów
DODATKI::
- granat: 1 sztuka
- gruszki (dojrzałe): 2 sztuki
- śmietana: 4 łyżki
- cukier puder (np. aromatyzowany wanilią): 2 łyżki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryRacuszki z gruszką i granatem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Drożdże rozetrzeć z łyżką cukru, dodać ciepłe mleko i cztery łyżki mąki,wymieszać. Odstawić w ciepłe miejsce na 10 minut.
- 2. Masło roztopić w rondelku, odstawić.
- 3. Resztę mąki wymieszać z rozczynem drożdżowym,cukrem wanilinowym,śmietaną, masłem, cukrem i roztrzepanymi jajkami. Ciasto przykryć, odstawić na 30 minut w ciepłe miejsce.
- 4. Gruszki umyć, obrać, pokroić w plasterki. Granat przekroić wzdłuż na pół. Połówkę owocu położyć na dłoni wewnętrzną jego stroną i nad miską uderzać łyżką w skórę owocu. Pestki wpadną do naczynia.
- 5. Na patelni rogrzać olej, wylewać porcje ciasta, smażyć na złoty kolor, na wierzchu w surowe ciasto wcisnąć plasterki gruszki, odwrócić, smażyć racuszki z drugiej strony.
- 6. Racuszki posypać cukrem pudrem, podawać ze śmietaną, posypać pestkami granatu.
- 7. Rada: ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze